Sous Chef
CV Terang Cipta Mandiri · 📍 Surakarta, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-18
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 4.000.000 per month
CV Terang Cipta Mandiri, sebuah perusahaan restoran yang berfokus pada hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Surakarta, Jawa Tengah. Tersedia gaji yang kompetitif dan suasana kerja yang kolaboratif pertumbuhan profesional Anda.
Sous Chef adalah peran kunci dalam tim kami, bertanggung jawab untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan kepada pelanggan. Anda akan bekerja sama dengan Chef untuk mengembangkan menu, mengoptimalkan operasional dapur, dan memastikan kepuasan pelanggan.
Jika Anda seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada restoran yang mengutamakan kualitas dan kehangatan, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan aman.Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengontrol biaya operasional.Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan higiene.Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.Mengembangkan dan menerapkan prosedur standar operasional untuk dapur.Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan penjualan.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.Memiliki sertifikat keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higiene.Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan biaya operasional.Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan tim.Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritas.🛠️ Keahlian
Manajemen TimKeamanan MakananManajemen InventarisKomunikasiKepemimpinanManajemen Waktu
Lowongan Terkait