Lead Sous Chef

Cemerlang Mining, sebuah perusahaan pertambangan terkemuka di Indonesia, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada karyawan kami dan tamu yang berhubungan dengan perusahaan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan dinamis, serta peluang untuk berkembang dalam karir. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang berdedikasi, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 9.000.000 – Rp 11.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim sous chef dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan kebersihan makanan sesuai dengan standar perusahaan dan peraturan.
• Membuat dan mengelola menu makanan yang sehat dan lezat.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan makanan.
• Mengawasi pemenuhan kebutuhan gizi dan preferensi diet khusus.
• Melakukan inspeksi rutin terhadap area dapur dan peralatan masak.
• Membuat laporan harian tentang kualitas makanan dan penggunaan bahan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (opsional).
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris (opsional).
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift (opsional).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait